Millorem la seguretat alimentària del mercat

La xerrada, a càrrec del tècnic encarregat de la seguretat alimentària, Òscar Lorca, va ser organitzada pel servei de Salut Pública de lAjuntament i va reunir un total de 33 marxants. LAjuntament vol millorar la qualitat daquests espais de trobada ja que són una activitat econòmica rellevant i dinamitzadora del nostre municipi, sassegura des de la regidoria de Salut i Consum, afegint que volem ser pioners en la qualitat i seguretat dels mercat no sedentaris.

El tècnic en seguretat alimentària, dacord amb daltres tècnics municipals amb qui es va preparar els continguts i obligacions, va demanar als marxants que compleixin una sèrie de requisits bàsics dhigiene i seguretat en les seves parades. Totes les parades que tinguin productes que necessitin fred han de tenir els equips adequats per a la seva conservació, va expressar el tècnic. Pel que fa als productes que no tenen envàs o shan fracionat, el tècnic va recordar que han danar protegits en una vitrina o amb pantalles protectores per preservar-los de la contaminació, els insectes o la manipulació dels clients. Les superfícies en contacte amb els aliments, daltra banda, han de ser de fàcil neteja i desinfecció, així com les parades cal que disposin de tendalls que cobreixin tots els productes exposats o emmagatzemats per protegir-los de les inclemències del temps i preservar-los de la contaminació ambiental.

La regidoria de Salut Pública incrementarà, a partir dara, controls a les parades i els comerços de productes alimentaris per detectar possibles incompliments de la normativa i establir les mesures correctores necessàries.